Puebla impulsa su identidad con la Ruta Gastronómica 2025
En el Museo de Arte Popular (Ex Convento de Santa Rosa), el gobernador Alejandro Armenta dio inicio a la “Ruta Gastronómica del Pasaporte Turístico 2025” con el evento “Sabores de Puebla y Tradiciones: la esencia del mole”.
Durante su intervención, Armenta destacó que el mole poblano es un emblema cultural que posiciona a la entidad en el mapa gastronómico nacional. Este platillo, dijo, es parte fundamental de la identidad barroca de Puebla y un motor del desarrollo económico.
El mandatario subrayó que esta ruta forma parte del Pasaporte Turístico, una estrategia que busca fortalecer el turismo a través de la cocina tradicional. “El mole nos identifica y nos une como poblanos”, expresó.
También se contó con la participación de las cocineras tradicionales Teresa Jaimes y doña Vicky, quienes ofrecieron versiones únicas del mole poblano, reflejo de la diversidad regional.
